Mandel-Nougat-Pralinen

  • MarzipanDSC_4877
  • Nougat
  • gehackte Mandeln

 

 

Die Mandeln in einer Pfanne leicht anrösten, dabei nicht vergessen ständig zu rühren.

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Aus Marzipan kleine, flache Kreise herstellen. Mit einem Messer etwas Nougat abschneiden und mittig auf die Marzipankreise streichen. Die Ränder über das Nougat klappen und zwischen den Händen zu Kugeln formen.

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Nougat im Wasserbad schmelzen und die Kugeln darin welzen. Auf Backpapier antrocknen lassen bis das Nougat langsam matt erscheint. Die Kugeln dann in den gerösteten, abgekühlten Mandelstückchen wälzen.  DSC_4876

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